चुकंदर रस के 11 स्वास्थ्य फायदे आप भी जान लें रोज करें यह

चुकंदर एक बल्बनुमा, मीठी जड़ वाली सब्जी है जिसे ज्यादातर लोग या तो प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। यह ब्लॉग पर नया नहीं है, लेकिन पिछले एक-एक दशक में यह सुपरफूड की स्थिति में पहुंच गया है। शोध से पता चलता है कि चुकंदर का रस पीने से आपके स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है। ऐसे।

1. निम्न रक्तचाप में मदद करता है

चुकंदर का रस आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने प्रतिदिन 250 मिलीलीटर (या लगभग 8.4 औंस) चुकंदर का रस पिया, उन्होंने सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप को कम किया ।

चुकंदर के रस में नाइट्रेट , यौगिक जो रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं और रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और आराम करने में मदद करते हैं, इसका कारण माना जाता है।

2. व्यायाम सहनशक्ति में सुधार करता है

एक छोटे से 2012 . के अनुसारपढाईविश्वसनीय स्रोतचुकंदर का रस पीने से प्लाज्मा नाइट्रेट का स्तर बढ़ता है और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार होता है।

अध्ययन के दौरान, प्रशिक्षित साइकिल चालकों ने प्रतिदिन 2 कप चुकंदर का रस पिया, उनके 10 किलोमीटर के समय परीक्षण में लगभग 12 सेकंड का सुधार हुआ। साथ ही, उन्होंने अपने अधिकतम ऑक्सीजन उत्पादन को भी कम कर दिया।

3. दिल की विफलता वाले लोगों में मांसपेशियों की शक्ति में सुधार कर सकते हैं

2015 के एक अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि चुकंदर के रस में नाइट्रेट्स के और भी फायदे हैं। अध्ययन से पता चला है कि दिल की विफलता वाले लोगों ने चुकंदर का रस पीने के 2 घंटे बाद मांसपेशियों की शक्ति में 13 प्रतिशत की वृद्धि का अनुभव किया।

4. मनोभ्रंश की प्रगति को धीमा कर सकता है

2011 के अनुसारपढाईविश्वसनीय स्रोतनाइट्रेट्स वृद्ध लोगों में मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं और धीमी संज्ञानात्मक गिरावट में मदद कर सकते हैं।

प्रतिभागियों ने चुकंदर के रस को शामिल करने वाले उच्च-नाइट्रेट आहार का सेवन करने के बाद, उनके मस्तिष्क के एमआरआई ने ललाट लोब में रक्त के प्रवाह में वृद्धि दिखाई । ललाट लोब संज्ञानात्मक सोच और व्यवहार से जुड़े होते हैं।

अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, लेकिन डिमेंशिया को रोकने या धीमा करने में मदद करने के लिए उच्च-नाइट्रेट आहार की क्षमता आशाजनक है।

5. आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है

सीधे चुकंदर का रस कैलोरी में कम होता है और इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है। यह आपकी मॉर्निंग स्मूदी के लिए एक बढ़िया विकल्प है । जैसे ही आप अपना दिन शुरू करेंगे, यह आपको पोषक तत्व और ऊर्जा को बढ़ावा देगा।

6. कैंसर को रोक सकता है

चुकंदर को अपना समृद्ध रंग सुपारी से मिलता है, जो पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट होते हैं । 2016 के अनुसारपढाईविश्वसनीय स्रोत, सुपारी में कुछ कैंसर सेल लाइनों के खिलाफ कीमो-निवारक क्षमताएं होती हैं।

सुपारी को मुक्त कण मैला ढोने वाला माना जाता है जो शरीर में अस्थिर कोशिकाओं को खोजने और नष्ट करने में मदद करता है।

7. पोटेशियम का अच्छा स्रोत

चुकंदर पोटेशियम , एक खनिज और इलेक्ट्रोलाइट का एक अच्छा स्रोत है जो नसों और मांसपेशियों को ठीक से काम करने में मदद करता है। कम मात्रा में चुकंदर का रस पीने से आपके पोटेशियम के स्तर को इष्टतम रखने में मदद मिल सकती है।

यदि पोटेशियम का स्तर बहुत कम हो जाता है , तो थकान, कमजोरी और मांसपेशियों में ऐंठन हो सकती है। बहुत कम पोटैशियम हृदय की असामान्य लय के लिए खतरा पैदा कर सकता है ।

8. अन्य खनिजों का अच्छा स्रोत

आपका शरीर आवश्यक खनिजों के बिना ठीक से काम नहीं कर सकता है। कुछ खनिज आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं, जबकि अन्य स्वस्थ हड्डियों और दांतों का समर्थन करते हैं।

पोटेशियम के अलावा, चुकंदर का रस प्रदान करता है:

• आयरन
• मैग्नीशियम
• मैंगनीज
• सोडियम
• जस्ता
• ताँबा
• सेलेनियम

9. फोलेट का अच्छा स्रोत

फोलेट एक बी विटामिन है जो न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने में मदद करता है, जैसे कि स्पाइनल बिफिडा और एनेस्थली । यह समय से पहले बच्चे के होने के आपके जोखिम को भी कम कर सकता है ।

चुकंदर का रस फोलेट का अच्छा स्रोत है। यदि आप बच्चे पैदा करने की उम्र के हैं, तो अपने आहार में फोलेट को शामिल करने से आपको दैनिक अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने में मदद मिल सकती है600 माइक्रोग्रामविश्वसनीय स्रोत.

10. आपके जिगर का समर्थन करता है

आप एक ऐसी स्थिति विकसित कर सकते हैं जिसे के रूप में जाना जाता हैगैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग यदि आपका यकृत निम्नलिखित कारकों के कारण अतिभारित हो जाता है:

• अत्यधिक शराब का सेवन
• विषाक्त पदार्थों के संपर्क में
• आसीन जीवन शैली

एंटीऑक्सीडेंट बीटािन संभावित रूप से लीवर में फैटी जमा को रोकने या कम करने में मदद करता है। बीटाइन आपके लीवर को विषाक्त पदार्थों से बचाने में भी मदद कर सकता है।

11. कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है

यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है , तो अपने आहार में चुकंदर के रस को शामिल करने पर विचार करें।

चूहों पर 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि चुकंदर का अर्क कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है और एचडीएल, या “अच्छा,” कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है । यह लीवर पर ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करता है।

शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि चुकंदर की कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता इसके फाइटोन्यूट्रिएंट्स , जैसे कि फ्लेवोनोइड्स के कारण होने की संभावना है ।

आपको यह परहेज करनी चाहिए

चुकंदर खाने के बाद आपका पेशाब और मल लाल या गुलाबी हो सकता है। चुकंदर के रूप में जानी जाने वाली यह स्थिति हानिरहित है। हालांकि, अगर आप इसकी उम्मीद नहीं करते हैं तो यह चौंकाने वाला हो सकता है।

यदि आपको निम्न रक्तचाप है, तो नियमित रूप से चुकंदर का रस पीने से आपका दबाव बहुत कम होने का खतरा बढ़ सकता है। अपने रक्तचाप की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

यदि आप कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी से ग्रस्त हैं , तो चुकंदर का रस न पिएं। चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है, जो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ हैं जो आपके मूत्र में क्रिस्टल बनाते हैं। वे पत्थरों का कारण बन सकते हैं ।