आम तौर पर आप पीनट बटर को घरेलु उपयोग में रोजाना लाते हो लेकिन आज हम आपको पीनट बटर खाने के नुकसान एवं फायदे दोनों बताएँगे जिसके बाद जा जायेंगे आप क्या खा रहे हो और क्या होगा इसे खाने से, दरअसल यह मूंगफली से बनता है इसे सुपर फूड कहते हैं, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर पाया जाता है। इसमें प्रयोग होने वाली मूंगफली भूनी हुई होती हैं और इसे पेस्ट के रूप में विभिन्न विधियों द्वारा बनाया जाता है। इसमें शुगर, वेजीटेबल ऑयल और ट्रांस फैट होता है। यह पौष्टिक गुणों से भरपूर है। पीनट में प्रोटीन, कार्बोहाइडेट, मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन के कई सारे प्रकार, सोडियम, मैग्नेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम आदि मिलता है
पीनट बटर के फायदे इन हिंदी
इसमें मौजूद पोषक तत्व कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में आराम पहुंचा सकते हैं। पीनट बटर सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है, लेकिन इसका सेवन उन्हें नहीं करना चाहिए, जिन्हें मूंगफली से एलर्जी है, यानी अगर मूंगफली खाने से उल्टी, दस्त, पेट दर्द, अस्थमा जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ता है, उन्हें पीनट नहीं खाना चाहिए।
- पीनट बटर प्रोटीन के उच्च स्रोतों में से एक है
- इसमें कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं। दरअसल, पीनट रेस्वेराट्रोल नामक पोषक तत्व से भरपूर होता है
- डायबिटीज के लिए पीनट को सुपर फूड की सूची में रखा गया है।
- आंखों के लिए विटामिन ई एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है
- जो मैक्यूलर डिजनरेशन (आंखों से जुड़ी बीमारी) जैसी समस्या से बचाव का काम कर सकता है।
- पीनट बटर को फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है
- पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद कर सकता है
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करने की क्षमता रखता है
- ह्रदय रोग के जोखिम से बचा जा सकता है
- यह कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल में 14% तक की कमी कर सकता है
- पीनट बटर का सेवन किया जाए, तो यह पित्ताशय की बीमारी के खतरे को कम कर सकता है।
- पीनट बटर मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है।
- इसमें में ऊर्जा की भरपूर मात्रा पाई जाती है और ऊर्जा की पूर्ति के लिए पीनट बटर का सेवन किया जा सकता है
पीनट बटर खाने के नुकसान
हद से ज़्यादा मात्रा में पीनट बटर का सेवन किया जाए तो इससे नुकसान होने का भी खतरा पैदा हो जाता है। चलिए जान लेते हैं कि बेहिसाब मात्रा में पीनट बटर खाने से हमारे शरीर को कौन-कौन से नुकसान पहुंच सकते हैं।
- शरीर में भी पोटैशियम की मात्रा बढ़ जाएगी और उसे उल्टी और पेट दर्द की शिकायत भी हो सकती है।
- बहुत ज़्यादा मात्रा में पीनट बटर खाने से वज़न बढ़ने का खतरा भी पैदा हो सकता है।
- शरीर में प्रोटीन के अधिक सेवन के कारण यूरिक एसिड बढ़ सकता है इसलिए यह हानिकारक हो सकता है।
- इससे त्वचा में लाल चकत्ते और रैशेज के साथ तेज जलन की समस्या भी हो सकती है।
- पेट में ब्लॉटिंग और सूजन की परेशानी हो सकती है।
- साथ ही पेट में जलन और सूजन भी हो सकती है।
- इससे लीवर की समस्या हो सकती है। इसमें अफ्लेटॉक्सिन पॉयजनिंग होता है,जिससे लीवर डैमेज हो सकता है।
- इसमें मोनोसैचुरेटेड और पॉलीअनसेटुरेटेड फैट होता है, जो हार्ट ब्लोकेज का कारण बन सकता है
पीनट बटर फॉर वेट लॉस
अगर आप सोचते हैं की पीनट बटर खाने से आपका वेट लॉस होगा तो यह मुश्किल है क्यूंकि इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर पाया जाता है।
इसमें प्रयोग होने वाली मूंगफली भूनी हुई होती हैं और इसे पेस्ट के रूप में विभिन्न विधियों द्वारा बनाया जाता है। इसमें शुगर, वेजीटेबल ऑयल और ट्रांस फैट होता है।